海绵蛋糕的做法

1、将3个鸡蛋的蛋黄蛋白分开，容器无水无油，蛋白不能沾有蛋黄～

3、加入油搅拌均匀，一定要搅拌均匀后才能下水，不然容易油水分离。

5、筛入55克低粉后刮到无粉无颗粒。提起如丝绸般连绵不断的落下～

7、挖一半蛋白过来蛋黄糊这边翻拌到这个程度，不用完锾哩菸谷全翻拌均匀，防止翻拌次数太多导致消泡。然后倒回剩余的蛋白里面翻拌到均匀

9、烤箱在开始龅歧仲半打蛋白的时候就预热。上下火180度。放进模具后转140度40分钟。根据各人烤箱温度不同进行调解。我的烤箱温度无偏差。