1、猪肉丝先用米酒、白胡椒、酱油及太白粉抓腌
2、准备蒜末
3、青椒红椒切成丝
4、起油锅，爆香蒜末
5、加入肉丝翻炒至九分熟（等到一面煎到焦香上色再翻炒，可以增加香气）
6、加入青椒、红椒丝及调味料（香菇素蚝油,盐巴,烹大师及黑胡椒）拌炒至熟透
7、起锅
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