1、准备一条鲳鱼，解冻后处理并清洗干净，在鱼身上切花刀
3、在鱼身上放些姜片，淋一勺料酒腌制10分钟，然后用厨房纸巾吸干鱼表面的水分
5、加入一勺生抽
7、加入适量清水，加入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开转中火焖煮18分钟即可
