香甜软糯的福气排包

1、将配料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉面25分钟牛奶和水要温温热的，这样有助于激发酵母的活性

2、揉面后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟

3、将面团揉圆后放入盆中，放温暖处（我放在了暖气旁）发酵至两倍大，大约60分钟

4、发酵后的面团从盆中取出，排气揉圆

5、平均分成6份，盖保鲜膜静置15分钟

6、静置好的面团用擀面杖擀成椭圆形

7、将椭圆形的下边压薄，这样有助于粘合

8、面饼从上之下卷起，收紧口

9、将剩余的面团都按照步骤6-8操作后，再按照模具的大小，调整面团的大小

10、将模具放入烤箱中（不插电），放一盆热水，闷着进行二次发酵，大约55分钟发酵至两倍大，轻轻的涂抹蛋黄水蛋黄水=蛋黄+水（蛋黄：水=1:1）烤箱预热160度烤制16-18分钟注意上色后及时加盖锡纸