1、将大头菜泡30分钟，去掉咸味，和红椒一起切成丝洗净备用；
2、将大蒜去皮切碎备用；
3、在锅中放入适量油；
4、加入切好的大蒜炒出蒜香；
5、将大头菜和红椒丝倒入锅中；
6、迅速翻炒一会，加入适量生抽；
7、加入适量鸡精；
8、起锅，美味的红椒大头菜就做好了。
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