三色蛋糕卷的做法

1、鸡蛋分离出来

2、蛋黄里加入20g砂糖拌匀

3、加入牛奶和玉米油拌匀

4、筛入蛋糕粉，拌至无棵粒。

5、把拌好的蛋黄糊平分三份，分别加入抹茶粉和可可粉拌匀。

6、蛋白里分次加入剩余的40g砂糖，打发至湿性发泡。

7、打好的蛋白糊平分到蛋黄糊里拌匀

8、把三色蛋糕糊分别倒入三个裱花袋里，剪一个小口，依次挤入烤盘里。

9、150度烤18分钟

10、出炉倒扣在烤网上，撕掉油纸。

11、趁温热的时候卷起定型

12、定型后切块即可