【四季养生推荐】秋季养生汤

1、秋天干燥，易伤津液，在饮食上应该多食生津润肺的食品，宜吃当令的蔬菜水果，如：萝卜、芋头，南瓜，油菜，白菜，梨，香蕉，百合，杏仁，莲子，大甩缸节禹枣等。下面推荐非常适合夏季的养生汤：一、白菜豆腐汤【材料】：豆腐200克，火腿50克，白菜心300克【调料】：食用油，葱段，姜片，白胡椒粉，盐，鸡精做法：1.将干贝洗净用温水泡软，搓成细丝；白菜心洗净，沥干，切成大片；豆腐洗净切成厚片焯水过凉；火腿洗去油腻切薄片备用。2.锅内倒油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味，倒入适量清汤，大火烧开，放入白菜大火煮熟，加豆腐烧开后放入干贝丝、火腿片，加适量的盐、鸡精，白胡椒粉即可。

2、芝麻，花生，核桃等油料食品也可以起到滋润的作用。二、沙参桃仁牛尾汤【材料】：沙参100克，核桃仁50克，牛尾500克【调料】：黄酒，盐，鸡精做法：1.将沙参洗净用温水泡软切成段，核桃仁用温水泡软去衣；牛尾洗净斩成小段，焯水过凉备用。2.砂锅内放入适量清汤，放入沙参、核桃仁，牛尾段，黄酒，大火烧开后转小火慢煲2小时，加入盐和鸡精即可。

3、夏季天热，人体因为苦夏食欲不振，胃肠功能减弱。初秋时节如果大量进补过于肥腻的养阴食品，就会增加胃镟岁盎缴肠的负担，导致消化系统紊乱。所以应适当进补牛肉、鸭肉、河鱼、河虾等滋阴润燥的荤腥食品。三、胡萝卜牛肉汤【材料】：牛腩300克，山楂2颗，胡萝卜100克，青萝卜500克【调料】：食用油，葱段，姜片，盐，黄酒做法：1.牛腩洗净，切成大块，焯水捞出；胡萝卜洗净，削去根须，切成滚刀块；山楂洗净备用2.锅内倒油烧至六成热，放入胡萝卜，煸炒片刻。3.砂锅内放入适量清汤，大火烧开后放入牛腩块、山楂、姜片、葱段、黄酒，开锅后小火焖煮2小时，放入胡萝卜块，枸杞，大火烧开后再用小火焖煮1小时，加盐5分钟后即可。

4、秋天干燥容易上火便秘，多喝蜂蜜能滑润通便。一些长纤维的蔬菜也可起到促进肠道蠕动的功能，如：黄豆芽，芹菜，小白菜等。四、茭白粉丝汤【材料】：茭白200克，粉丝50克【调料】：食用油，葱段，姜片，盐，鸡精，黄酒，高汤做法：1.将茭白去皮洗净，切成斜圆片，焯水过凉，粉丝剪断用温水泡软备用2.锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入茭白煸炒片刻，烹入黄酒，倒入高汤大火烧开，下入粉丝、葱段，盐，开锅后加鸡精即可

5、在饮食中适当加些润肺理气、止咳平喘的中药，能起到很好的作用，如：沙参、玉竹，南北杏，川贝等。五、玉竹凤爪汤【材料】：鲜鸡脚10只，精五花肉200克，玉竹50克，百合50克，芡实50克【调料】：盐，鸡精，黄酒做法：1.将鸡脚洗净，剥去黄衣，斩去趾骨，斩开成两段，焯水捞出；五花肉洗净，放入滚水煮至断生捞出，晾凉之后切成半寸长条；玉竹、百合、芡实用温水泡软备用2.砂锅内放入适量清汤，大火烧开，放入鸡脚、五花肉、玉竹、芡实、黄酒，开锅后转小火慢煲1小时，放入百合再煲30分钟，加入盐和鸡精即可。

6、秋天在五行上属金，忌辛辣、辣的东西吃多了伤肺，少食辛辣燥热之物和动物肝脏以免肺气发散。六、枇杷百合汤【材料】：枇杷12个，鲜百合100克，川贝2克【调料】：冰糖做法：1.将枇杷洗净去皮去核；百合洗净剥成瓣，川贝洗净用温水泡软备用。2.锅内加水，放入枇杷、百合、川贝大火烧开后转小火炖半小时，加冰糖即可。