黑胡椒嫩煎牛排

1、所需食材

2、先给西兰花做预处理，锅中烧开水，加1勺盐，少许金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油

3、放入切好的西兰花，煮至9分熟后捞出备用，利用余温刚刚好

4、另起煎锅，加入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可

5、牛排自然解冻后，用厨房纸吸掉多余水分，油热后放入牛排

6、中大火煎1分钟后翻面，锁住牛排内部的水分，然后转中小火两面各煎3分钟后盛出，期间勤翻面，约1分钟1次

7、利用锅中剩余的油，加入黑胡椒汁，稍稍加热后淋在牛排上即可

8、成品图，最后撒少许现磨黑胡椒即可，牛排要趁热吃，当牛排上桌后，6享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低

9、成品图，搭配个人喜欢的蔬菜，挤少许沙拉酱，不仅营养更均衡，一口牛肉一口沙拉也可以解腻，更爽口

10、成品图