酸菜鱼的做法

1、黑鱼让菜场帮助分好鱼片，鱼骨，鱼片加盐抓捏片刻

2、用清水多冲洗几遍，去除鱼的腥味

3、清洗干净的鱼片加黄酒，盐，胡椒粉，生散酱粉抓匀

4、鱼骨清洗干净

5、准备葱姜蒜调料

6、锅中加油烧热，鱼骨煎至两面金黄色

7、下入葱姜蒜调料

8、倒入酸菜炒出独码香味，根据自己口味加调味料

9、倒入适量开水煮10分钟，盛出鱼骨酸菜

10、汤汁大火烧开下入腌制好的鱼片煮熟

11、煮好的鱼片倒入吐掩贪酸菜上，表面撒上红辣椒，小香葱，芝麻，花椒

12、锅中烧热油

13、浇在调料上，香气扑鼻而来

14、下饭好吃的酸菜鱼做好了，可以吃两碗米饭呢