如何制作五花肉

1、先将五花肉洗干净，凉水下锅，放入葱段、姜片，加点料酒去腥，水开后，转中小火炖煮20分钟。

4、五花肉煮好捞出，把肉放凉，再改刀切成1厘米左右的厚片，放入碗中，再将调好的料汁倒入，用手抓拌均匀。

5、准备一块生姜切成片，大葱也切成片，放入砂锅中再放两个小红干椒、八角、桂皮、香叶，加几块冰糖。

8、成品。