黑椒山药牛肉粒

1、牛里脊洗净切丁（指肚大小）

2、山药去皮洗净切滚刀块，大小同牛肉丁

3、口蘑切碎，洋葱切末，大蒜切末，黑胡椒酱备用

4、干淀粉加水拌匀静置，倒去上层水

5、倒入适量湿淀粉

6、少许黑胡椒粒

7、少许食盐

8、5毫升色拉油

9、拌匀后腌制15分钟

10、热锅凉油，倒入腌制好的牛肉粒翻炒至表面变色

11、这样即可，盛出备用

12、热锅倒入山药翻炒至8成熟

13、盛出备用

14、另起锅倒入色拉油，放入蒜末和洋葱末翻炒出l

15、倒入口蘑碎翻炒出香味

16、加入黑胡椒酱

17、少许清水翻炒

18、10毫升蚝油

19、倒入山药翻炒

20、倒入牛肉粒

21、10毫升生抽

22、出锅前撒上少许黑胡椒粒

23、3克鸡精

24、翻炒均匀即可盛盘

25、成品图

26、成品图

27、成品图

28、成品图