疫情期间怎样通过食物来提高免疫力

1、西兰花中的营养成分含量高，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克。此外，西兰花中矿物质钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

3、红薯是维生素A的主要植物来源之一。其食用方法较为广泛：可生啖，可蒸可煮，可煨可作粥，可切可晒干，可磨粉，可熬糖酿酒。叶可作蔬菜，皮与根可养猪、牛、兔等家畜。红薯还具预防动脉粥样硬化及防癌的功能。

5、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。