自制迷你苹果派

1、将黄油隔水融化

2、加入过筛的低筋面粉、细砂糖

3、加入1个蛋黄

4、加入清水

5、揉成光滑面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半小时以上

6、将2个苹果洗净，去皮，去心，切成小丁备用

7、在1勺玉米淀粉中加入适量清水，搅拌均匀

8、将黄油倒入锅中，开小火融化

9、倒入切好的苹果丁，翻炒一分钟后加入白糖继续翻炒，记得要用小火 炒制哦

10、将调好的玉米淀粉液绕圈倒入锅中，继续小火翻炒

11、挤入柠檬汁

12、继续小火翻炒，基本收汁即可关火，放凉

13、冰箱取出松弛好的面团，用擀面杖擀成3毫米左右厚的面片，然后根据模具大小平均分割成几份

14、取一份面片，放入模具中，沿着内沿用手轻轻按压平，然后用剪刀去掉多月的面片

15、用叉子或者牙签在中间扎些洞洞，主要是为了在烤制过程中底部鼓起；这个时候将烤箱提前预热至200度

16、将多余的派皮擀扁，切成均匀跟模具直径差不多大小的长条

17、加入冷却后的派馅

18、将刚才切好的长条用编篮子的方法盖在苹果馅上，依次做完所有。均匀地刷上蛋液

19、放入预热好的烤箱中层，200度20分钟左右即可

20、好了