香辣鸡翅的做法

1、鸡翅洗净 两面斜切 便于入味、烹熟

2、鸡翅+料酒+花椒10粒+干辣椒+姜片 腌渍15分钟后 备用

3、食材准备：胡萝卜、土豆、洋葱各半稍僚敉视个切丁，个人喜欢吃山药，所以加了半小根，喜欢吃辣的可根据个人口味准备辣椒并切段

4、油热 先入洋葱 蒜 炒香，入鸡翅翻炒至挂黄，入生抽、蚝油，注意火候，当心别糊了

5、翻炒出香，加纯净水，大火水开后调中火焖炖25分钟，中间可以入青椒，喜欢吃辣的可以挑杭椒

6、看好锅，适当翻炒，收汁，入盐调味