茶叶招商之普洱茶陈化需要的条件
1、 第一点,最好进行干仓陈化。陈化仓储主要有两种,一种是湿仓,这种珀珙笪祭陈化环境是公认的不好的,虽然是减少了陈化时间,但是期间会出现很多的霉菌,这样就对鐾箱估瞌茶叶质量有着一定的影响。如果是干仓陈化,那么就不会出现前面的问题,因为是相对干燥的环境。这样茶叶就不会发霉,但是陈化的时间要很长,因为这是一种自然陈化的过程。
2、 第二点,温度要稳定。陈化过程是要一个比较适宜的温度,这样发酵就会快并且稳定。如果仓内温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性,给予口感的活泼性。而且,在香港经常出现的一件事情,那就是仓储温度太高,结果将生茶变成了一种熟茶。
3、 第三点,防止异味。茶叶经常被做成一种异味吸收剂。往一个充满异味的空间撒上一把干燥的茶叶,那么空忻稿痞烁气中的异味就会被慢慢的吸收。也就是这种情况,茶叶在陈化过程中,要将储存空间里面的异味祛除。不然,陈化出来的茶,泡出来的茶就会有异味。
4、 第四点,采用传统竹箬包装。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑胶纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
5、第五点,茶叶寿命。普洱茶是有年限寿命的,虽然是说有着六十年,或一百年,或数百年的老茶,但是这种茶,就算有也是全部被消灭了。有一些普洱茶陈化到了最高点,那么必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成荼性逐渐消失,品味衰退败坏。
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