咸蛋黄焗虾球的做法
1、虾去头去壳，虾背部划开去掉虾线。加入少许料酒去腥，再加适量胡椒粉抓匀备用。
2、拎虾尾快速过淀粉，再均匀裹上面包糠。
3、放入油锅开始炸虾。
4、炸至金黄捞出。
5、锅中留少许油转小火，将蛋黄炒开，放入炸好的虾球翻炒均匀。
6、出锅摆盘。
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1、虾去头去壳，虾背部划开去掉虾线。加入少许料酒去腥，再加适量胡椒粉抓匀备用。
2、拎虾尾快速过淀粉，再均匀裹上面包糠。
3、放入油锅开始炸虾。
4、炸至金黄捞出。
5、锅中留少许油转小火，将蛋黄炒开，放入炸好的虾球翻炒均匀。
6、出锅摆盘。