浦城美食——清明果
1、将鼠曲草内的杂质挑干净, 放入开水中煮10分钟左右,捞起沥干水份,用刀切成细细的绒状。
2、春笋和腊肉切成细小的块状,加辣椒、盐、葱、五香粉适量炒熟备用。喜欢甜食的也可准备红豆沙馅的。
3、粽子叶洗净后泡水30分钟,均匀地铺在蒸笼上。
4、糯米加适量水揉匀,加入鼠曲草混合均匀,包成如图所示即可,豆沙馅可以包成圆形,便于区分。
5、水开后,入锅蒸20分钟即可。口感香辣,有劲道,弥漫着鼠曲草的清香。微凉的时候口感最好了,QQ的吃了还想吃,是馈赠亲友的好礼物。
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