鲜红枣的保存方法

1、将鲜枣采摘回来之后进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，保存鲜枣的方法一般可以使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。

2、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜拮揶糖纫袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。如果鲜枣的剞麽苍足数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天，预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的环境中保存。