1、将蛤蜊在水中净泡2个小时或半天后，洗净。
3、捞起蛤蜊，以备用。
5、用筷子将蛋打散，加入1g盐。
7、开中火，盖上盖子，蒸十分钟左右。
9、将葱弄成小段，撒上。
11、倒入肉沫翻炒。
13、继续翻炒至熟。
15、等水煮开，关火，加入味精。
