三色蛋黄酥--不得不爱

1、把咸鸭蛋去皮去蛋白，只留蛋黄泡入自制葡萄酒内去腥将泡好的蛋黄放在铺好锡纸的烤盘上170度烘烤5分钟。（也可用白酒喷淋）

3、将油皮所有材料混合，揉光滑，面团最好揉出筯膜，醒面15分钟。

5、油皮先分三等份，原味等分4份，紫薯与抹茶味等分2份。把油皮和油酥对应分等分，半圆的是油皮，中间的是油酥。

7、包好后放入烤盘，原味蛋黄酥上刷二遍蛋黄液撒上黑芝麻装饰。