柠檬果酱的做法

1、将柠檬在加盐的温水里面浸泡15分钟后，用百洁布刷洗表皮，去除表皮的蜡质。之后用削皮器削去黄色的表皮

3、将柠檬切去头尾尖尖的地方后，从中间对半切开，用有尖头的小刀沿白皮和果肉相连处划一圈，尽可能多的掏出果肉而不粘连白色部分

5、将打碎后的混合物倒入锅子，加清水，大火煮开，煮的时候用勺子不断搅拌，煮开后将表面的白沫尽量撇净，加入柠檬汁和冰糖，后转为小火慢慢炖煮，期间注意经常用勺子搅拌，防止煮糊

7、趁热将果酱倒入洗净晾干的瓶子，这里我刚好装满了两个680ml的玻璃瓶。用大锅烧一锅开水，将一块毛巾垫在锅底，将瓶子拧紧后放入水中，水最好没过瓶子，用沸水煮五分钟，彻底消毒