果冻夹心慕斯蛋糕卷怎么做？

1、树莓果茸、15g白糖和5g吉利丁片倒入锅内，小火，搅拌均匀。

2、倒入模具中，放入冰箱中，冷冻至定型。

3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄、10g白糖、清水和玉米油，搅拌均匀。

4、加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。

5、蛋清和30g白糖混合，打发。

6、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、倒入烤盘中，排气，放入烤箱中，180度，烤20分钟。

8、牛奶、白巧克力、香草精、食盐和10g吉利丁片倒入锅内，小火，煮沸。

9、35g白糖和淡奶油混合，打发。

10、倒入巧克力糊，搅拌均匀。

11、取出蛋糕，切片，放入模具中，放入果冻，倒入巧克力糊。

12、放入冰箱中，冷冻至定型。

13、取出，脱模。