食用猪的内脏要注意什么
1、肺是呼吸器官,每天有很多新鲜气体进入到肺部,经过血液循环的作用,把产生的废气二氧化碳排出体外。当感染细菌或其他微生物的时候,肺部会患病。猪的肺也不例外,猪肺中有可能含有细菌,病毒和寄生虫。由于猪不讲卫生,猪肺中感染细菌,寄生虫的机会会更多。

3、在猪肺中,还有可能含有重金属物质,因为猪在用嘴拱土的过程中,有可能会把土中的重金属物质吞进身体中,人体在食用含有重金属物质的猪肺后,有可能会影响身体健康。

5、根据中医的说法,吃什么,补什么,很多人认为吃猪脑,会让人变聪明。的确,猪脑中含有卵磷脂和微量元素,食用后对人体很有好处,但是猪脑也不能食用太多,因为在猪脑中含有丰富的胆固醇,如果食用过多,胆固醇会沉积在血管壁,导致患动脉硬化,冠心病的机率增加。

7、另外,在猪肝中也含有丰富的胆固醇,在食用的时候,要引起注意,切记不要食用过多。

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