葡萄洗净后沥干，用手将葡萄撕揉碎，连皮、籽一起和糖混合均匀，加入玻璃罐密封发酵。加葡萄到容器容量的70%时，盖盖子，不要完全拧紧。在室温下发酵四十天。将剩下的皮、籽用细纱布过滤，过滤后的酒液用空瓶装，再将皮、籽等扔掉。