自制酸豆角的做法

1、豇豆要挑嫩的，婆婆自己种的很新鲜，吃不完拿来腌制酸豆角

3、缸豆切成粒，图中切了三个小米椒增加香辣味，有红椒的也可以加一两个口感更好，三到四勺盐(调味料勺)

5、戴上手套抓一会儿，三到五分钟左右吧，缸豆变成图中这个颜色有点出水的样子

7、两盘缸豆大概一斤左右的样子，用1升的罐子装起来刚好 (第一天的样子)

9、第三天，又变黄了一点

11、第五天，已经可以吃了呢。 这个时候的豆角吃起来已经很酸了，如果不喜欢太酸可以放冰箱冷藏，发酵会慢一点。

13、自己做点酸豆角豆豉酱，简直不要太好吃了～ 有条件的也可以做点酸豆角炒肉末(毕竟肉肉现在嚼稼丬女挺贵)一样可以饭扫光，夹馒头，卷饼也不错哦