河南特色-莲花卷怎么做

1、所有材料除猪油和水以外全部混合，逐渐加入水，搅拌成雪花状，加入猪油揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

1、面团揉透揉匀，搓成长条，分成30克一个的剂子。

2、擀成薄厚一样的圆皮，比饺子皮厚些，两个一组。

1、面皮对折成半圆，再对折成扇形，把扇形用快刀切两刀成如图状，另外一个也一样切好。

1、最长的两个边切口对齐。

2、中长的两个边对齐摞在上图长边上。

3、小三角两边对齐摞在最上面。

1、用筷子在中间向下压下去。

2、转个方向，用两根筷子分别在侧面中间位置向下压，形成花纹。

3、左右手分别捏住两根筷子两头，同时用力向中间夹紧成型，转动筷子抽出，莲花雏形就好了。

1、装饰几颗枸杞或红枣做花蕊，一朵朵层次分明，洁白好看的莲花就呈现在你眼前啦。

2、做成不同颜色的莲花卷也很好看哟。

3、整型后醒发20分钟，热锅上屉蒸18分钟，闷2分钟出锅。

1、南瓜莲花卷。