食用香菇前应该怎样处理
1、鲜香菇洗净切碎,倒入锅中,翻炒至香菇变色即可。
2、五花肉切碎,放入搅拌机中,加入香葱、姜汁、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、蛋清,启动搅拌机。
3、制成的肉酱加入白糖搅拌,加入香菇块,搅拌,加入淀粉,搅拌,搅拌过程中加入适量清水,保持弹性。
4、水微微沸腾时下锅,煮至飘起捞出。
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1、鲜香菇洗净切碎,倒入锅中,翻炒至香菇变色即可。
2、五花肉切碎,放入搅拌机中,加入香葱、姜汁、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、蛋清,启动搅拌机。
3、制成的肉酱加入白糖搅拌,加入香菇块,搅拌,加入淀粉,搅拌,搅拌过程中加入适量清水,保持弹性。
4、水微微沸腾时下锅,煮至飘起捞出。