香菇水洗或焯水时，应该注意点什么

1、首先要把香菇的蒂切掉；

2、再准备一盆，装入足够的清水，加入2勺盐搅拌均匀，把香菇放到水里；

3、将香菇静置浸泡10分钟，盐溶于水中会增加水的浓度，盐分越高溶解氧会越低，让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑出来；

4、而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用。浸泡15分钟之后，搓洗一下后，再用洗水冲洗干净；

5、另换一盆水，用手抓起一小把面粉放入水中，加入面粉的作用是利用面粉超强的吸附能力，把香菇上的脏东西吸收掉；

6、把香菇根部朝下浸泡5分钟，把香菇捞出来，洗完的水变得非常的浑浊了，说明香菇上面有很多的灰尘；

7、个人建议 再用清水过两遍，这样洗就特别的干净。