1、准备所有的食材。
2、锅烧热倒入油，放入冰糖，倒入牛肉翻炒，大概炒一分钟。
3、把葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮都倒锅里，倒入酱油，继续煸炒一分钟。
4、倒入开水，没过牛肉。
5、加胡萝卜和土豆，加盐和鸡精调味，上气后，煮30分钟关火。
6、可以出锅啦。
