香蕉巧克力软欧

1、除黄油以外的材料混匀，揉至面团光滑 面筋扩展，再加入黄油 继续揉到面团柔软光滑 有良好的弹性和延展性 能拉出有弹性薄膜的完全阶段，最后加入耐高温巧克力豆揉均匀。将揉好的面团滚圆 进行基础发酵 。

3、将面团均分5份，滚圆 室温下松弛20分钟左右。

5、翻面，使反面在上。

7、用手掌侧面将面团上端接口处面皮向底部滚动收合，并滚圆收紧收口。

9、翻面，让底面在上。

11、接着将面团上端的面皮向底部滚动收合，并滚圆收紧收口。

13、余下的依次操作完毕，码放在烤盘上。

15、表面筛面粉，划“十”字刀口。