1、鸡腿肉850g，切块备用
3、鸡肉用料酒，生抽，盐，糖，生粉，小葱稍微腌制几分钟
5、捞出鸡肉后，用锅里的余油将蒜子，姜，干辣椒，青椒，煸香。
7、炒至土豆断生后加入鸡肉同炒，最后加入洋葱炒制软熟即可。最后撒入适量盐调味
