紫苏焖鸭的做法
1、把鸭子切片，飞水材斤后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。
2、烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再温肥八放入鸭肉炒香。
3、调英独味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。
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