香菇鸡肉粥的做法
1、鸡肉提前一晚放4勺盐抓匀,放冰箱腌制一晚。

3、干香菇提前用热水泡发好,然后切成条。姜切丝。

5、往鸡肉中加入一半姜丝和一勺鸡精搅拌均匀。再加入一勺生粉,加入一点花生油一起搅拌均匀,腌制15分钟左右。

7、加入香菇和剩下的一半姜丝,继续煮3分钟。转大火烧开,倒入腌制好的鸡肉,烧开后转中小火继续煮5分钟。试一下味道,不够的话再加点盐或者生抽调味即可。

8、倒入切碎的菜心,煮一分钟即可试一下味道,不够的话可以加点盐或者生抽调味。

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