1、虾洗干净，把虾脚、虾头上的硬触角都剪掉，开背去肠。
3、最重要的一步，用锅铲按压每一个虾头，让虾黄挤出来。没有做这一步整盘菜味道就差很多。
5、倒入水漫过大虾，煮沸后盖盖改中火。
7、开吃！先剥虾，吮指留香。再用汤拌饭，米饭杀手！
