1、山药洗净去皮。切成粗细约1厘米，长度约6厘米的条状。
3、在保鲜袋里装适量面粉，然后把山药条放进去。
5、油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡。将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏。
7、在吸油纸上吸掉多余油脂。最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味，就可以吃了
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