如何制作酸香下饭的鱼香肉丝
1、我们将猪肉，胡萝卜，木耳，青椒切丝备用，在肉丝中加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制半小时
2、再在另一个碗中加入生抽，老抽，醋，白糖，蚝油，清水，淀粉，搅拌成鱼香料汁备用
3、锅中放油，下入肉丝炒熟盛出备用，然后再放油，将豆瓣酱炒出红油，放入葱蒜爆香
4、再放入所有蔬菜丝炒至断生，再放入肉丝，加入调好的料汁，翻炒入味收汁，即可出锅享用啦
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