教你做芋泥吐司

1、牛奶+蛋+炼乳+糖+盐+酵母秤在一起，无盐奶油秤好放室温，面粉秤好；

3、略微揉成团后盖锅盖让面团休息10分钟；

5、将面团揉长后压扁，加入无盐奶油，便开始将奶油揉入面团中；揉到奶油完全被面团吸收，刚加奶油时会有点黏稠，但是揉ㄧ阵子面团出筋后就会越来越光滑；

7、将光滑的面团略微收圆，放入钢盆，略喷一点点水，盖上保鲜膜或盖子，放室温发酵到面甭镅彷铽团涨大ㄧ倍（一般约45分钟到1小时取决于室内温度高低）

9、拌好的芋泥又香又松软；

11、握拳压出空气

13、杆好后的面皮翻面，接下来抹上满满的芋泥，周边要留一点空隙，方便整型黏着用。

15、用小刀等份做记号；

17、将切开的面团切口潮上摆；

19、将头尾往下收，把面团放入事先铺好烘焙纸的模具中，静置等二发，一般约需40-60分钟，待面团发酵填满模具；

21、涂完蛋镨扳髹迦黄液后撒点杏仁片；便可入烤箱烤15分钟后，用一张铝箔纸盖在上面，减慢上色的速度；接着再烤30分钟即可。

23、略放一下降温后，再将吐司脱模取出放网架上到凉透再进行分切。