快速制作巧克力蛋糕

1、将蛋白和蛋黄分离，蛋黄留在壳内，蛋清放在一个碗里，将蛋清打发，直到倒不出来(成固体，跟奶油似的）。

2、蛋清打发后，放入蛋黄继续打，一分钟后就成了细腻的小泡泡。

3、把白糖、泡打粉、面粉、黄油、巧克力酱、牛奶（如果没有巧姨捃孜粹克力酱就用可可粉或巧克力；如果黄油或巧克力是固体的，那么就上锅蒸，直到熔化为止）放入刚才打好的蛋黄、蛋清内（巧克力按自己的喜好放），打成细腻的小泡泡，然后找来一个咖啡杯，把打好的浓浆倒入咖啡杯内（记住：倒到离杯口2~3厘米就可以了）。然后放入微波炉，中高火加热3分钟。如果不熟的话，还可以继续加热15~25秒！