椰浆戚风蛋糕的做法

1、备好所有材料

2、蛋清蛋黄分离 蛋黄+椰浆+玉米油搅拌均匀 筛入低粉和盐 搅拌至无面粉颗粒

3、打发蛋清 分三次倒入白糖打发 关掉打蛋器酾唐胱慝慢慢提起来 如果蛋清能拉出一个直立尖角 就表示打发到了干性发泡程度 也就是我们需要的程度 如果蛋清呈现明显的块状或棉絮状 就表示打发过度了

4、然后 将打发好的蛋白霜和蛋黄糊切拌至完全融合

5、预热烤箱 接着烤箱150度 烤盘中加入水放在烤箱最下层，烤架放在倒数第二层，模具放在烤架上烤55分钟就可以了 每个烤箱的脾气不一样 大家要自己注意时间温度

6、不用一个小时 香喷喷滴蛋糕就出炉了……

7、我用的是七个三寸的模具