五花肉各种做法，吃货们的最爱。

1、第一道菜：五花肉烧板栗原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、亓歃肿肖料酒少许、八角少许、姜少许做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。

8、做法：1、五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，小火慢慢煮熟;

9、煮好的五花肉晾凉，切薄片;

10、锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄;

11、下芽菜翻炒1分半钟，加生抽炒匀即可!

12、第三道菜：家常红烧五花肉原料：带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量。

16、做法：1、带皮五花肉洗净切片备用。

17、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。

18、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

19、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

20、第五道菜：豆筋烧五花肉原料：五花肉1000克 豆筋4根 香葱一小把 姜1块 桂皮1小根 干昀鲮矬监辣5根 香叶3片 八角2个 料酒15ml 生抽30ml 老抽15ml 白糖30克盐3克 (另外,偶喜欢吃辣所以加了点青椒)

26、做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

27、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

28、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

29、冷锅倒入3瓷勺老抽。

30、放入冰糖，开火小火融化冰糖。

31、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

32、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。

33、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。

34、第七道菜：土豆烧五花肉原料：带皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐6克、冰糖20克、料酒1汤匙

35、做法：1、五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;

36、姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;

37、土豆去皮，切块，备用;

38、锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;

39、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。