鸡胗的烹饪小技巧
1、鸡胗对半切开冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出来，控干水分。
3、将鸡胗放下锅中再倒入清水，加入食盐味精调味，开锅之后转小火煮15分钟，最后大火收汁，倒入淀粉水勾芡即可。
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1、鸡胗对半切开冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出来，控干水分。
3、将鸡胗放下锅中再倒入清水，加入食盐味精调味，开锅之后转小火煮15分钟，最后大火收汁，倒入淀粉水勾芡即可。