居家自制山楂酱
1、鲜红山楂洗净，去蒂，用剪刀剪开成两半，抠去果核；生姜刨皮、洗净切末。
2、净锅上火，放入清水、山楂、姜末和食盐，烧开后以中火煮至软烂。
3、把山楂放在电动搅拌机内打成细泥，盛出备用。
4、坐锅点火，倒入山楂泥，用手勺不停地推炒至无水气。
5、再加入白糖炒匀炒透，离火晾冷，装瓶存用。
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1、鲜红山楂洗净，去蒂，用剪刀剪开成两半，抠去果核；生姜刨皮、洗净切末。
2、净锅上火，放入清水、山楂、姜末和食盐，烧开后以中火煮至软烂。
3、把山楂放在电动搅拌机内打成细泥，盛出备用。
4、坐锅点火，倒入山楂泥，用手勺不停地推炒至无水气。
5、再加入白糖炒匀炒透，离火晾冷，装瓶存用。