简单易学的牙签带鱼的家常做法

1、备好所需食材；带鱼处理干净后擦干水分，用刀横着将带鱼的一面贴骨片下；带鱼的肉和主蟋翠老钮骨分开，两面都一样；再将切下来的带鱼切成小段。

2、备好所需食材；带鱼处理干净后擦干水分，用刀横着将带鱼的一面贴骨片下；带鱼的肉和主蟋翠老钮骨分开，两面都一样；再将切下来的带鱼切成小段。

3、锅中倒入较多的油，中火加热，待油温5、6成热时，下入带鱼，炸至金黄捞出（注意，炸带鱼时会爆，油会溅的到处都是，可以用锅盖挡鳝茹挝沆住自己，以免被油烫伤，注意安全！）；随后将鱼骨也一样炸至金黄捞出；根据自己喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可。

4、趁热吃又香又酥脆，很棒哦。

5、牙签带鱼成品。