1、牛肉切片。
2、放料酒，黑胡椒粉，盐，苏打粉腌半小时。
3、准备些洋葱，甜椒和辣椒。
4、大火热油锅炒牛肉至6成熟。装起备用。
5、锅内留底油，下洋葱和辣椒翻炒。炒到洋葱变透明。
6、把牛肉加回下锅里一起炒，加入糖。
7、加入黑椒汁和蚝油炒匀装碟。
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