番茄牛尾锅的做法

1、主材：牛尾，番茄，洋葱，香料（八角，香叶，小茴香，胡椒粒）

2、牛尾冷水下锅，加葱姜料酒，汆水去浮沫捞出备用。

3、锅中放稍多一点油，下洋葱，香料，姜片，炒至洋葱开始变黄。

4、下番茄。

5、加生抽，蚝油，番茄酱，炒至番茄出汁。

6、加足量清水，放盐、鸡精、冰糖、白醋。

7、放入牛尾，新鲜青花椒。烧开后转小火炖两小时。

8、炖到牛尾完全软烂，直接开吃。