腊肉炒荷兰豆的做法

1、准备荷兰豆，去头去尾清洗干净，备用

2、准备腊肉，切成薄片，备用

3、准备葱末蒜末，备用

4、然后开锅烧水，烧开放入荷兰豆焯水，一分钟左右，

5、焯水好捞出，过凉水，沥干水，备用

6、腊肉也是一样的焯水，比较咸，沥干水备用

7、然后开锅中小火，冷锅加底油，放入腊肉，炒至略微发卷。

8、然后放入葱末和蒜末，一起翻炒，炒出香味。然后加入荷兰豆，大火翻炒，爱吃的辣的，烂瘀佐栾这里可以加些干辣椒或者小米辣，整个颜色也会更好看，有红有绿，何愁没有食欲。

9、翻炒均匀，这里也可以少量加一些耗油，酱油，尝一下味道，我没加的，

10、在加入一点点盐和鸡精，调味，继续大火翻炒，

11、出锅