1、油麦菜洗净。
2、将其切碎
3、鸡蛋打散。
4、热锅加油，油热倒入米饭中小火炒散；倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液裹住米饭变干燥。
5、放入切好的油麦菜
6、翻炒至菜叶变软，颜色变深（可借助筷子翻拌），加入少许盐、鸡精，翻炒均匀出锅。
7、完成
