1、煮一锅水，加入姜片和料酒。
2、水沸后加入海瓜子，并迅速关火。
3、烫一分钟至海瓜子全部开口。
4、捞出沥水装盘。
5、锅内油热，加入葱白、姜末、蒜蓉剁椒。
6、倒入海瓜子上。
7、淋入蒸鱼豉油、醋、葱花。
8、最后淋入热油即可。
