怎么炸红薯丸子

1、把红薯削皮洗净

2、红薯切块上蒸屉用大火蒸熟（切成小块蒸的时间就越快）

3、把蒸熟的红薯放在一个大碗里，用勺子把它压碎，压成红薯泥

4、在红薯泥里加入白糖（根据自己口味，爱甜就多加点，不喜太甜就少加点）

5、在适量的加入面粉（这里是不加水的，所以每次试着加入面粉，不要太多）

6、把和好的面团静置，让面团醒十多分钟

7、把醒好的面分成小个，用手掌搓圆，丸子不要弄的太大，不然不宜炸熟

8、锅内烧油，把搓好的丸子放入锅内，用小火炸

9、期间用漏勺不停的翻，让其均匀受热，待其炸成金黄色，关火

10、用漏勺捞起控油，香甜软糯的红薯丸子就炸好了