自制月饼的家常做法

1、面粉、奶粉过筛备用。

2、软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀将软化糖浆加入粉里面，楺成面团

3、用保鲜袋装起松弛20分钟将松弛好的饼皮分成等分馅料也分成等份

4、取一块饼皮压扁，放上绿豆馅包好

5、月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上拨揞搠床均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。